The Barista Book: Demleme İpuçları ve 50’den Fazla Tarifle Kahve Severlerin Dostu

Kahve severler, ünlü latte sanatçısı ve barista Hiroshi Sawada, elliden fazla lezzetli kahve içeceğinin nasıl yapılacağına dair adım adım talimatlar sunuyor: latte, americanos, cappuccinos, espresso, mocha ve daha fazlası!

Sabahları iyi bir fincan kahve gibisi yoktur, değil mi? Çoğu insan sadece espresso, latte veya macchiato’yu yerel kafelerinden satın alır ve işiniz biter. Ancak diğerlerine göre, sabah kahveleri sadece bir kredi kartının kaydırılmasından ve hızlı bir enerji artışından daha fazlasıdır – bu bir sanat formudur.

Bu dünyadaki popüler içeceklerden bazıları için tarifler ve Sawada’nın kendisinden birinci sınıf ipuçları içeren bu kahve özeti, hem baristalar hem de amatör ev bira üreticileri için önde gelen rehberdir. Bu paha biçilmez beceriler evde veya profesyonel bir ortamda uygulanabilir – en deneyimli baristaların bile zanaatlarını bilemesine yardımcı olur.

Tariflere ek olarak, dökmenin inceliklerini, farklı fasulye çeşitlerini ve bunların nasıl saklanacağını ve mükemmel bardağı yapmak için gerekli tüm önemli unsurları öğrenin.