The Blue Bottle Craft of Coffee: Tariflerle Kahve Yetiştirme, Kavurma ve İçme

Ünlü kahve kavurucularından evde yeni özel kahvelerin nasıl seçileceğini, demleneceğini ve tadını çıkaracağınızı ve kahveyi içeren 40 yaratıcı tarifin yanı sıra bir fincanla yakalanacak iyi tadı açıklıyor.

Blue Bottle Coffee Company, hızla Amerika’nın en ünlü kavurma makinelerinden biri haline geldi. Karmaşık ve lezzetli kahveleriyle ünlü, Blue Bottle, sadık müşterilerini enfes döküntülerle memnun ediyor, lezzetli espressi, ve özel demleme yöntemleri.

 

Yine de kahve üretimi, özel ekstraksiyon teknikleri ve Japon kahve aletleri ile daha sofistike hale geldikçe, yeni esnaf kahveleri ulaşılamaz görünebilir. Blue Bottle Craft of Coffee, bu yeni dünyayı çiftlikten fincana açıklıyor, Mevcut fasulye ödülünü ve dünyanın dört bir yanından çiğ kahve tedarik etmeye giden karmaşık adımları keşfetmek. Blue Bottle”ın kurucusu James Freeman, mükemmel bir fincan kahveyi hazırlayarak size koçluk yapıyor, Fransız basını kadar çeşitli yöntemler kullanmak, nel damla, sifon, ve en iyi lezzeti üretmek için daha fazlası.

 

Kollarını sıvamak ve daha derine inmek isteyen kahve severler için, Freeman, standart mutfak aletlerini kullanarak evde fasulyelerin nasıl kızartılacağını adım adım açıklıyor – tıpkı başlangıçta yaptığı gibi. Blue Bottle Craft of Coffee, aynı zamanda kalite kontrol için kahve tatma endüstrisi yöntemi olan çukurluğu için bir ev tekniği sunar, böylece zevkinizi geliştirebilir ve titizlikle kavrulmuş kahvenizi arkadaşlarınızla paylaşabilirsiniz.

 

Kitabı tamamlayan Blue Bottle pasta şefi ve eski Miette fırın sahibi Caitlin Freeman’ın kahve içeren veya Safran Vanilyalı Snickerdoodles, Pecan-Caraway Streusel ile Stout Coffee Cake, Smoky Bademli Dondurmalı Affogato, Coffee Panna Cotta ve daha fazlası gibi kahve ile özellikle iyi tadı olan otuzdan fazla yaratıcı tarif var.

 

Kahvenin yeni hasat edilmiş kirazdan mükemmel içeceğe yolculuğunu gösteren yüzden fazla çarpıcı fotoğrafla, en iyi zanaatkar kahve makinelerinden birinin yeni muhteşem kahveleri için bu ayırt edici ve derin rehber, kahve hakkında düşünme şeklinizi değiştirecek – ve içmek-kahve.